Jeg leverede både forarbejde, rådgivning og konsulentbistand i projektet Kloge Fødevareindkøb:

Som konsulent i Madkulturen havde jeg ansvaret for at:

• Indsamle viden om regionale og kommunale indkøb gennem kontakt til alle landets indkøbsafdelinger
• Varetage den indledende rådgivningsindsats
• Afholde juridisk workshop i Den Grønne Indkøbs Uge

Som konsulent i Københavns Madhuset var jeg:

• Hovedbidragsyder generelt på:
  • Innovation og forandringsprocesser
  • Definitioner og målsætninger
  • Udformning og præsentation
• Ansvarlig for:
  • “Kvik-guide”
  • Udbudsformer, herunder udbudsdokumenter
  • Grossist- og leverandørudfordringer
  • Markedsforståelse og -dialog
  • Controlling (compliance) og aftaleimplementering
  • Fiskeguide
  • Socialøkonomiske virksomheder
• Kvalitetsikring af den samlede guide, herunder tilbudslister og sæsonværktøj.