Jeg leverede projektledelse:

Projektet blev ledet af Madkulturen og var et fødevareudbud for Ringkøbing-Skjern og Roskilde kommuner, der afprøvede brugen af funktionskrav i fødevareudbud. Dvs. mulighederne for at få ydelser og viden med, som ikke er direkte knyttet til selve varens egenskaber.

Projektet var ikke en 100% succes, men der kom mange værdifulde erfaringer ud af det:

• Funktionskrav kan fx bruges, når man skal stille socialøkonomiske krav
• Leverandørdialog har mange flere muligheder end antaget
• Politiske målsætninger er vigtige
• Funktionskrav er et nyt begreb for Food Service Branchen